Kursused Eesti Maaülikooli kala ja kalatoodete käitlejatele
- Details
Eesti Maaülikooli kutsub kala ja kalatoodete käitlejaid kursustele:
TOIDUOHUTUS JA TOOTMISHÜGIEEN KALA JA KALATOODETE KÄITLEMISEL
Kursuse eesmärgiks on kala ja kalatoodete käitlejatele anda ülevaade toiduohutuse ja toidu tootmishügieeni kontspetsioonist kala ja kalatoodete tootmisel.
Kursusel käsitletakse lähemalt teemasid:
- Toiduohutus ja tootmishügieen
- Kriitiliste kohtade kaardistamine tootmises
- Sanitatsiooni põhimõtted
- Säilimisaegade määramine
- L. monocytogenes kestvuskatsed
- Proovivõtu meetodid
Kursus toimub 2. veebruaril 2018 Tartus, Kreutzwaldi 56/1 (Eesti Maaülikooli Tehnikamaja) kell 10.00-16.10.
Õppetööd viib läbi Eesti Maaülikooli professor Mati Roasto, dr (vet-med).
Rohkem infot koolituse kohta ja lingi registreerumiseks leiate aadressilt: https://ois.emu.ee/pls/ois/!
ENESEKONTROLLISÜSTEEMI LOOMINE JA AUDITEERIMINE KALAKÄITLEJATELE
Kursuse eesmärgiks on õppida välja töötama ja juurutama kalakäitlemisettevõttes enesekontrollisüsteemi ning saada teadmised enesekontrollisüsteemi auditeerimisest ja ajakohastamisest.
Kursusel käsitletakse lähemalt teemasid:
- Enesekontrollisüsteem kui toidukäitleja kohustus
- Juhendmaterjalid ja infoallikad
- Eeltingimusprogrammid enesekontrollisüsteemi osana
- HACCP 7 põhimõtet ja 12 etappi
- Töörühma loomine, tootekirjelduste ja toorainelehtede koostamine
- Ohtude analüüs, ennetavate abinõude määramine
- Riskihindamise põhimõtted
- KKPde, kriitiliste piiride ja korrigeerivate tegevuste määramine
- Seire kehtestamine
- Enesekontrolliplaani ja HACCP süsteemi dokumenteerimine
- Auditi põhimõtted, ettevalmistumine siseauditiks
- Eeltingimusprogrammide/heade hügieenitavade auditeerimine
- HACCP põhimõtete auditeerimine
- Auditi tegevuste, leidude, mittevastavuste dokumenteerimine
- Siseauditi järeltegevused ja lõpetamine
Kursus toimub 14. märtsil 2018 Tartus, Kreutzwaldi 56/1 (Eesti Maaülikooli Tehnikamaja) kell 10.00-15.15.
Õppetööd viib läbi Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi toiduhügieeni ja rahvatervise õppetooli lektor Katrin Laikoja, mag(tehn).
Rohkem infot koolituse kohta ja lingi registreerumiseks leiate aadressilt: https://ois.emu.ee/pls/ois/!
Mõlemal kursusel osalemine on tasuline ning vajalik on eelregistreerimine.
Oleme tänulikud, kui levitate käesolevat infot muutmata kujul võimaliku sihtrühma seas.
Vabandame kui koolitusinfo saamine Teid häiris.
Koolituse korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56/1 (III korrus)
51014 Tartu
tel 731 3175, 731 3275, 534 41844
e-post: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Piirkondlik teabepäev 15.02.2018
- Details
Harju Kalandusühingu piirkondlik teabepäev toimub 15.02.2018 algusega kell 17.00 Paldiskis, Pakri Plazas (Rae 38), vt asukohta kaardiltkaardilt.
KALURITE MEELESPEA
- Details
Euroopa Liit otsustas keelata angerjapüügi hooajaliselt
- Details
Euroopa Liidu põllumajandus- ja kalandusministrid otsustasid keelata angerjapüügi Atlandi ookeanis ja Läänemeres kolmeks kuuks angerja rändeperioodil.
.......
Läbirääkimiste tulemusel otsustati angerjapüük meres keelata kolmeks järjestikuseks kuuks vahemikus 1. septembrist 31. jaanuarini ehk angerja rändeperioodil. Iga liikmesriik saab ise otsustada, millal täpselt selles ajavahemikus püügikeeld kehtestada.
Kutselist kalapüüki korraldab Veterinaar-ja Toiduamet
- Details
Alates 1. detsembrist 2017. a kutselise kalapüügi korraldusega, mis hõlmab kutselise kalapüügilubade andmist, kutselise kalapüügiga seonduvate andmete kogumist ning avaldamist, kalalaevaregistriga seonduvaid toiminguid ning kalalaevatunnistuste andmist tegeleb Maaeluministeeriumi asemel Veterinaar- ja Toiduamet.
Sellega seoses viiakse samast ajast Veterinaar- ja Toiduameti koosseisu Maaeluministeeriumi kalamajandusosakonna kalapüügi korralduse ja andmete analüüsi büroo ametnikud, kes jätkavad seniste tööülesannete täitmist. Kalapüüdjaid teenindavate piirkondlike kalapüügi korralduse ja andmete analüüsi büroo peaspetsialistide asukoht ja telefonid seoses üleviimisega ei muutu. E-posti aadressides vahetub aadressi lõpus olev „@agri.ee“ sõnaühendiga „@vet.agri.ee“.
Palume kogu kutselise kalapüügiga seonduv kirjavahetus, kalapüügilubadega, püügivõimalustega ja kalalaevaregistri toimingutega seotud taotlused ning täidetud püügipäevikute, üleandmisdeklaratsioonide, esmakokkuostukviitungite ja transpordidokumentide lehed adresseerida alates 1. detsembrist 2017. a Veterinaar- ja Toiduametile. Kalapüügi korralduse piirkondlike keskuste peaspetsialistidele otse saadetav post palume saata kalapüügi korraldusega seni tegelenud piirkondlike keskuste aadressidel. Otse spetsialistidele saadetav e-post saata ülalviidatud muutunud meiliaadressidele, märkides saajaks Veterinaar- ja Toiduameti.
Kalalaevaregistri toiminguid puudutavates küsimustes palume pöörduda, Epp Meremaa asemel, vastavat veeala teenindavate piirkondlike peaspetsialistide poole, kes suunavad kalalaevaregistri ja kalalaevatunnistustega seotud taotluste edasist menetlemist.
Kooskõlas kalapüügiseaduse muudatusega esitatakse kalapüügiga seonduvad andmed alates 1. detsembrist 2017. a kutselise kalapüügi registrisse. Elektrooniliselt rakenduste kaudu kalapüügiga seonduvaid andmeid esitavate ettevõtjate jaoks andmete sisestamisel midagi ei muutu, kuna tegemist on sisuliselt sama infosüsteemiga, ning ettevõtjad saavad oma andmesisestustööd kehtiva korra kohaselt jätkata samas rakenduses. Süsteemi tehniliste probleemide korral palume pöörduda Maaeluministeeriumi kalamajandusosakonna nõuniku Keno Kaasiksoo (This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.; tel 625 6513) poole.
Täiendav informatsioon kalapüügi korralduse büroo tegevuse kohta avaldatakse büroo üleviimisel Veterinaar- ja Toiduameti kodulehel www.vet.agri.ee
Veterinaar- ja Toiduameti peakontori aadress on Väike-Paala 3, 11415 Tallinn ja e-post: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
